苏州时令美食--酒酿

2018-01-12 03:07

苏州时令美食--酒酿


  有些人管它叫醪糟,除此之外也被叫做甜酒、酒酿。在苏州,“桂花酒酿”可谓是闻名吃货界。糯米饭和酒曲在适宜的温度下发酵,糯米的清香混合着酒的醉意,喝下去又甜又醇,度数极低,随便喝多少碗都不会醉。